CulturaDegustaciones y jornadas gastronómicas entronizan al ajo como rey del mes de julio

Degustaciones y jornadas gastronómicas entronizan al ajo como rey del mes de julio

Las cualidades del ajo y sus posibilidades culinarias centran la celebración de degustaciones populares y jornadas gastronómicas a lo largo y ancho de la geografía regional. Santa Marina del Rey, en la provincia de León, inicia mañana los actos de la Feria del Ajo con una cena para vecinos y visitantes, que tendrá su continuación en el menú que el restaurante Salones Victoria ofrece durante todo el fin de semana. Regado con vinos de la DO Tierra de León, el menú ofrece sopas de ajo con pimiento de Villares y huevo de codorniz escalfado, ensalada mixta con aceite de ajo y churrasco de ternera al ajillo con crema de setas. Como alternativa, se ofrece merluza con gambas al ajillo. El precio del cubierto es de 20 euros. La Feria del Ajo propiamente dicha se celebra el viernes siguiente, día 18, con más de cien puntos de venta situados en la plaza del Paredón. El programa incluye sendas conferencias del doctor Joaquín Juan Diéguez y de Jesús Rodríguez Castro, del restaurante Azul, de Ponferrada. El sábado 19 de julio, es Castrojeriz, en la provincia de Burgos, la localidad que celebra su Feria del Ajo. La plaza de la Puerta del Monte acogerá a una veintena de puestos de venta procedentes de toda la provincia, con una previsión de asistencia superior a las 3.000 personas. A las 21.00 horas se ofrece una degustación popular de sopa de ajo y pollo al ajillo.

Ristras de ajo en una feria monográfica. / ARGI

Degustaciones y jornadas gastronómicas entronizan al ajo como rey del mes de julio Ristras de ajo en una feria monográfica. / ARGI

 

CONVOCATORIAS:

Santa Marina del Rey: Salones Victoria ofrece un menú con sopa de ajo con pimiento de Villares y huevo de codorniz escalfado, ensalada mixta con aceite de ajo y churrasco de ternera al ajillo. Castrojeriz: La plaza de la Puerta del Monte acoge una degustación popular a base de sopa de ajo y pollo al ajillo.

Fuente: Norte de Castilla

Web: http://www.nortecastilla.es/20080710/vida/degustaciones-jornadas-gastronomicas-entronizan-20080710.html