Una exposición etnográfica sobre diferentes aperos de épocas anteriores y la Fiesta del Sejo, en septiembre, son dos de las apuestas culturales de Castrojeriz, en lo que queda de período estival.
Ya en septiembre tendrá lugar la tradicional festividad de El Sejo, una jornada dedicada a la Virgen del Manzano, en la que se realizan ofrendas como agradecimiento. Campo explica que se trata de una festividad que comenzó de forma familiar y organizada por la Peña Virgen del Manzado, pero que en la actualidad cada vez cuenta con más visitantes, de ahí que la Asociación de Patrimonio de Castrojeriz se haya sumado a la organización. En El Sejo, según Ovidio Campo, además de las ofrendas, se realiza un mercadillo medieval y los vecinos de la localidad burgalesa recuperan antiguos oficios, vistiendo ropas antiguas y mostrando a los visitantes los oficios de antaño.